|
| К свежему номеру |
Легко и просто
Дата размещения на сайте: 28.03.2014
Штатный Гурман
Говорят, все гениальное просто, в кулинарии такая гениальность выражается в доступности продуктов и простоте их приготовления, но вовсе не означает простоту самих блюд, которые при этом могут быть вполне изысканными и необычными. Давайте послушаемся совета Остапа Бендера и не будем "делать культа из еды", то есть будем готовить легко и просто, без особых затрат сил, средств и времени, получая кулинарный релакс.
"Если к вам неожиданно пришли гости" — наскучившая строчка из кулинарных рубрик женских журналов, но гости иногда все же сваливаются как снег на голову, и против этой "напасти" есть проверенные средства:
Сатильсон из курицы
Необходимые продукты: 1 кг куриных окорочков, 20 г желатина, соль, перец, специи.
Срезать все мясо с костей и порезать его на кусочки, добавить специи, посолить. Затем обсыпать мясо желатином. Набить получившейся смесью предварительно подготовленную картонную упаковку от кефира и поставить ее в кастрюлю с водой. Нужно, чтобы вода не доходила до края пакета на два сантиметра. Варить сатильсон приблизительно 1 час, при этом следить за тем, чтобы мясо в пакете было полностью покрыто мясным соком. Если верхушка выступает, добавить чуть-чуть воды. Когда мясо сварится, нужно остудить сатильсон в холодильнике, затем порезать и выложить на блюдо. Украсить зеленью.
Хорошо, когда добрая милая бабушка печет вкусные плюшки и пирожки, но можно справиться с этим и самостоятельно:
Беляши за пять минут
Необходимые продукты: 0,5 кг сушек, 300 г мясного фарша, 1 луковица, соль, перец, майонез, маргарин для смазывания противня, немного сыра.
Сушки слегка размочить в воде, затем выложить на смазанный маргарином противень. Подготовить фарш — посолить, добавить специи и мелко нарезанный лук. В середину каждой сушки положить немного фарша, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
Чем проще блюдо, тем сложнее должно быть название. Об этом знает любой шеф-повар:
Жульен с лососем
Необходимые продукты: 600 г картофеля, 100 г зеленого горошка замороженного или консервированного, 1 банка консервированного лосося, 200 мл сметаны, 1 яйцо, 200 г тертого сыра.
Отварить картофель в соленой воде в течение 10 мин, почти до готовности, но чтобы он не начал распадаться. Добавить горошек и варить еще 2-3 мин. Затем слить воду и переложить овощи в миску. Консервы размять вилкой, затем перемешать с картофелем и горошком. Приправить по вкусу солью и перцем и переложить в форму для духовки. Залить все сметаной, взбитой с яйцом (если сметана недостаточно жидкая, разбавить ее молоком), посыпать сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
