|
| К свежему номеру |
Персона Условия развития кулинарной России с точки зрения шеф-повара Константина Ивлева
В Штабе общественной поддержки партии «Единая Россия» прошел мастер-класс для жителей Москвы, на котором выступил ресторатор и телеведущий шеф-повар Константин Ивлев. По словам шеф-повара Константина Ивлева, главные условия для успешного развития кулинарной России – акцентировать внимание на питании в школах, увеличении количества кулинарных учебных заведений и формировании «своей» (российской кухни). Об этом ресторатор и телеведущий рассказал на кулинарном мастер-классе, который прошел в Штабе общественной поддержки партии «Единая Россия» на Покровке, 47.
«Я участвую в программе «Российское движение школьников». Ее идея – выяснить, что происходит в школах во всех регионах России. Я считаю, что нужно навести порядок в школах, а потом уже говорить о серьезном взрослом деле, ведь дети – это наше будущее», – отмечает Константин.
По мнению шеф-повара, указанные аспекты, связанные с образованием, школьным питанием, могут быть реализованы через сбор наказов в рамках Народной программы «Единой России», которая служит эффективной площадкой для понимания запроса населения и формирования этапов дальнейшей работы.
Кроме того, Ивлев отметил, что для развития кулинарной сферы и российской кухни в целом базовое образование тех, кто ее формирует, необходимо увеличивать и количество учебных заведений кулинарного направления.
«Еда – важный аспект, но у людей, которые работают в индустрии общественного питания, нет единого целого, то есть базиса. Конечно, нужно больше учебных заведений, связанных с кулинарией, сервисом, барным направлением», – дополнил Константин Ивлев.
При этом, считает Ивлев, кулинарному сообществу России необходимо строить свою кухню. Как раз это направление и отражено в проекте «Новая русская кухня».
«В 2007 году я основал такое направление, как «Новая русская кухня». Базис ее в том, чтобы использовать отечественные продукты, но не на 100%. Например, нет у нас оливкового масла, это же не значит, что мы должны от него отказываться. Но у нас есть много земли, природы, грибы, ягоды, моря, рыба. На этом базисе надо строить свою кухню», – говорит ресторатор.
Важно учесть и то, что кулинарная составляющая Москвы наполнена разнообразием, так как столица – это туристический город, который, по словам Константина, очень изменился за последнее десятилетие.
«За эти десять лет город вырос, и с точки зрения этажности, и озеленения. В нем стало очень интересно, полезно, а местами даже вкусно. Я рад жить в Москве и видеть обновления. Мне в Москве не хватает только пирожков. Я помню всегда продавались пирожки. Я с удовольствием ездил на тот же Китай-город, где продавались жареные пирожки с ливером или рисом», – поделился эмоциями Константин.
https://moscow.er.ru/activity/news/shef-povar-ivlev-nazval-usloviya-razvitiya-kulinarnoj-rossii
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
